לא כל האנשים מעוניינים להתחתן בגן אירועים או אולם. רבים מהם לא מעוניינים לעשות זאת מכיוון שהם מרגישים שאין שום דבר מיוחד בתהליך ושזה פשוט ללכת עם העדר. גם עניין החתונה עצמו הוא לא הכי טבעי להם, וגם הוא מרגיש כמו תופעת העדר, אבל פה כבר הם מוכנים להתפשר. בחלק מהמקרים, הזוגות מתחתנים בחצר הבית של ההורים ומארגנים בו את האירוע. במקרים אחרים, הם בוחרים לוקיישן בטבע או כל מקום אלטרנטיבי אחר, כמו למשל חוף ים, שבו הם ירגישו יותר טוב. ישנם הרבה היבטים שצריך לקחת בחשבון כאשר מדובר בחתונה אלטרנטיבית. כאן נדבר עם היבט קייטרינג לחתונה ובין היתר על מגשי אירוח, דוכני מזון ואופן ההגשה.
לוקשיין, לוקיישן, לוקשיין
כולם רוצים לוקיישן יפה, אבל יחד עם זאת, חשוב להבין שהוא צריך להיות גם פרקטי. הרצון לערוך חתונה על חוף הים הוא יפה לכשעצמו, אבל חשוב לשאוף שיהיה לכם מקום יציב להציב בו שולחנות על מנת שיהיה אפשר לאכול כמו שצריך. כמו כן, עם מדובר בחתונת שישי בצהרים, חשוב מאוד להקפיד על הצללה בקיץ. אחרת לא רק שהאורחים יסבלו, אלא שהאוכל לא יהיה במיטבו.
אופן ההגשה
מגשי אירוח תמיד היו תוספת נחמדה הן בשלב מנות הפתיחה והן בשלב הקינוחים ולכן אנו בהחלט לא ממליצים להזניח אותה בין אם מדובר בנושא קייטרינג חלבי ובין אם מדובר בנושא קייטרינג בשרי. חשוב מאוד להקפיד גם התאמה של דוכני מזון לאירוע במקומות שיש בהם אבק או רוח. חשוב גם לדאוג שחברת ההסעדה דואגת לחימום האוכל בצורה מיטבית כך שהאורחים לא יקבלו אוכל פושר או חצי קר. שימו לב: זה קורה גם באולמות אירועים כשמדובר בהגשה ע"י דוכני מזון הידועים גם כמזנונים ולכן יש לקחת זאת בחשבון.
ייעוץ
כאשר אתם מתחילים לחפש מקום מיוחד למטרת חתונה אלטרנטיבית, כדאי להתייעץ על חברת קייטרינג לאירועים קטנים. כך יהיה באפשרותכם לדעת מראש אינו מקומות נגישים (לא כל מקום נגיש בצורה מלאה להעברת המזון) ואלה מקומות הם בעייתיים מבחינת ניהול אירועים. זה ימצא מכם הרבה כאשר ראש. לחברות הללו ישנו ניסיון רב בתחום.