תכנון חתונה קטנה, ואין זה משנה איפה היא נערכת, מצריכה מחשבה לגבי כל פרט קטן. קייטרינג לחתונה קטנה, יכול להסיר מעל עצמכם אחריות רבה ולכן חשוב למצוא חברה איכותית אשר מספקת שירות זה עם ניסיון רב, תודעת שירות גבוהה, ויכולת לערוך אירוע בכל מקום בארץ. בשביל זה אנחנו כאן. להלן עוד כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון כדי שהאירוע יהיה מוצלח ככל האפשר.
1. לצפות תקלות- נכון מחשבה שלילית היא לא משהו שעוזר, אבל לא חייבים להתמקד רק במחשבה שלילית. נסו לצפות איזה תקלות יכולות להתרחש. למשל הפסקת חשמל. מה עושים במצב כזה, רוכשים גנרטור על מנת שיהיה גיבוי לכל מקרה. תארו לכם שאתם עושים אירוע בחצר של מישהו ונוצרת הפסקת חשמל פתאום, תמיד כדאי שיהיה לכם גיבוי במקרה כזה כי בניגוד למוצר שרוכשים אותו והוא לא עובד, כאן הפיצי הוא חסר תועלת.
2. ייעוץ – צרו קשר עם זו שעשו חתונה קטנה ותשאלו אותם באיזה אנשי מקצוע הם השתמשו על מנת להפוך את האירוע לאיכותי. האם הם השתמשו בשיטת מגשי אירוח, או דוכני מזגון. האם הם הזמינו קייטרינג בשרי או שעשו אירוע קטן שכלל שירות קייטרינג חלבי. במידת האפשר כדאי גם ללמוד מהטעיות באירוע שלכם. זה יעזור לכם מאוד.
3. טעימות- את תזמינו חתול בשק. תבצעו טעימות של שירותי קייטרינג כולל זכות שמורה לביטול במידה ואתם לא מרוצים מרמת המזון. השלב הזה לא נועד אך ורק לדעת מה לבחור, אלא האן באמת יש מה שנקרא, תמורה בעד האגרה שאתם משלמים. זה חשוב מאוד. לא אחת אנשים ביטלו שירותי הסעדה או אפילו החליפו אולם אחרי שלב הטעימות מכיוון שחששו שרמת האוכל תאכזב את האורחים עד עמקי נשמתם.
4. ספקים – תבחרו ספקים בקפידה. אם יש לכם בקשות מיוחדות כמו למשל בקשות מהרב לגבי הטקס (מה לומר ומה לא לומר בשום אופן) תזכירו להם כמה ימים לפני מכיוון שכל יום הם באירוע ולא תמיד הם זוכרים את מה שנקבע. נכון, הם אמורים לזכור אבל כדי לוודא שהכל יהיה כשורה, חשוב לבצע תזכורת ולישר קו.