תפריט ראש השנה

מנות ראשונות – 2 לבחירה
גפילטע פיש
קציצות דגים ברוטב ארטישוק ודלורית
קוביות סלמון ברוטב שום ודבש
פילה מושט בתנור בממרח שרי, כוסברה ואניס
חריימה דג נסיכה ברוטב עגבניות
פופייט סינטה במילוי אספרגוס וצלי בקר
גלילי חציל במילוי עוף וירקות
קרפלך תפוח אדמה/בשר
לביבות ירק
פחזניות ממולאות בממרח כבד ופיסטוק קלוי
עלי גפן ממולאים באורז
כבד קצוץ
כרוב ממולא אורז ובשר

מנות עיקריות – 2 לבחירה
סטייק פרגית צלוי ביין וערמונים/בעשבי תיבול
כרעיים מחולקים בגריל בשילוב בטטות, סויה וסילאן
שוקיים במרינדת ברביקיו בגריל
כבדי עוף ברוטב תאנים ויין אדום
עופיון במילוי אורז בסמטי ופירות יבשים
קציצות בקר וירקות שורש במשרה ציר בקר
קדרת בשר ברוטב עגבניות, חצילים ושום
קוביות סינטה וירקות מוקפץ בירקות, קשיו ופישתן
צלי בקר ברוטב פטריות/שזיפים
רוסטביף אנטריקוט צלוי בבמשרה רוטב צ'ימי'צורי
פילה סלמון צלוי בתבליני קיי ג'ין

תוספות – 3 לבחירה
אורז ירוק, פיסטוקים וחמוציות
אורז טרופי בשילוב פירות אקזוטיים
תפוח אדמה הום פרייז
תפודים אפויים בשמן זית, רוזמרין ומלח גס
כוסמת בשילוב פלפלים וירק
בורגול מאודה עם עדשים וסלרי
קדרת ירקות שורש
תבשיל קישואים ועלי מנגולד
צ'ימעס – גזר ותפוזים
טנזיה – פירות יבשים וסילאן
שעועית ירוקה מוקפצת עם נענע, שומשום ושום
אנטיפסטי – פלפלים/חצילים/בטטה/פטריות/שום/תירס/שומר/סלק

אפשרות לקינוחים פרווה/חלביים
עוגות דבש: פרג/תפוח עץ/פירות יער/שוקולד/אגוזים/קלאסית
פאי/פסים: תפוח/שזיפים/אגוזים/אגסים
מוס 24"/פסים: שוקולד נוטלה/טריקולד/פירות יער ושוקולד לבן/קונקורד שוקולד/קונקורד לימון/ריבת חלב ופקאן סיני/מוצרט
מיני פחזניות במילוי קרם פטיסייר
עוגיות מקרון בטעמים: פיסטוק/שוקולד/פירות יער/לימון
עוגיות דבש ושקדים
עוגיות תמרים ואגוזים
אצבעות שוקולד בלגי על מצע שקדים טחונים
עוגות גבינה במגוון טעמים
כוסיות מוס אישיות בטעמים: דבש/תפוח עץ/קרם ברולה